Warum bewusste Ernährung im Trend ist und wie Sie davon profitieren können

Eine neue Studie der Techniker Krankenkasse zeigt ein deutliches Wachstum beim Trend "gesünderes Essen". Laut dieser Studie gaben 45 % der Bundesbürger an, dass das wichtigste Ihrer Ernährung der gesunde Aspekt ist. In 2013 waren dies noch 35 %. Die Gruppe der "Hauptsache lecker" nimmt dabei ab, diese sind seit 2013 um vier Prozentpunkte auf 41 % gefallen. (Quelle: TK-Studie)

Gesündere Snacks halten Einzug in unserem Alltag. Marken wie Balisto (Mars) haben diesen Trend erkannt und gehen mit ihrem neuesten Riegel Balisto Fruit & Nuts in diese Richtung. Auch schon lange steht das Studenten-Futter hoch in der Gunst der Verbraucher.

Nicht nur etablierte, auch neue Hersteller erkennen diesen Trend und entwickeln Produkte für gesundheitsbewusste Genießer. So bringt Well Plus Trade mit den Marken SlimSystem und PowerSystem Eiweiß- und Protein-Riegel auf den Markt. Auch Raw Bite entwickelt Riegel, die aus natürlichen Früchten und Nüssen bestehen.

Am 07. März ist der Tag der gesunden Ernährung. Dieser soll die Verbraucher auf eine gesündere Ernährung aufmerksam machen und dass nahezu 60 % der Männer und knapp 40 % der Frauen in Deutschland an Übergewicht leiden. (Quelle: 13. DGE-Ernährungsbericht zur Übergewichtsentwicklung) Zu dieser Erkenntnis kommen immer mehr die Verbraucher selbst und fordern inzwischen gesündere, zuckerreduzierte oder sogar zuckerfreie Produkte.

Trends auf den Fachmessen

Auch auf den Fachmessen wie Anuga oder ISM (Lesen Sie auch den Beitrag zur ISM) waren einige Trends spürbar. So bewegen sich viele Hersteller und insbesondere Start-Ups hin zu Produkten mit hohem Proteinanteil. Das Umsatzvolumen in diesem Markt hat sich in zwei Jahren vervierfacht. Auch Superfoods legen ein erstaunliches Wachstum in Deutschland vor. Die Zuwächse lagen teils im dreistelligen Prozentbereich. Trend-Wellness-Drinks stehen derzeit auch hoch im Kurs, besonders bei jungen, berufstätigen Menschen. Außerdem interessierten sich die Besucher auf der Anuga stark für (vegane) Fleischersatzprodukte und Bio-Produkte.

Wie können Sie diesen Trend nutzen und davon profitieren?

Bieten Sie Ihren gesundheitsbewussten Kunden eine Alternative zu süßen und zuckerhaltigen Produkten. Machen Sie auf Ihr gesünderes Sortiment aufmerksam, gerade wenn die Kunden dies bei Ihnen (noch) nicht erwarten. Wie wäre es, wenn Sie zu Beginn einen Klassiker listen: Smoothies?

Welche Produkte Sie listen sollten, hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab. So entscheidet vorrangig Ihr vorhandener Platz, ob Sie sich in Ihrer Auswahl einschränken müssen oder viele Produkte listen können. Zudem ist der Standort Ihres Shops von Bedeutung. Bei der Auswahl der richtigen Produkte steht Ihnen Ihr MCS-Verkaufsberater gerne zur Seite. Er hilft Ihnen auch bei der optimalen Platzierung und gibt Tipps zur Bewerbung dieser Produkte.