Frische Produkte halten zunehmend Einzug im Tankstellenshop: Smoothies, Sandwiches & Co. mit hohen Wachstumsraten
Waren früher frische oder „gesunde“ Produkte eher seltener in der Tankstelle anzutreffen, hat sich das in der letzten Zeit stetig verändert. „Wir spüren beispielsweise eine deutlich verstärkte Nachfrage nach Sandwiches oder Wraps.“ erläutert Daniel Knüver, Geschäftsführer beim MCS Partner Naschwelt im Emsland.
Ähnliches beobachtet auch Patrick Wenk, der bei Utz in Ochsenhausen den Vertrieb Convenience leitet. „Tankstellenkunden kaufen beispielsweise gerne auch mal die gesünderen Alternativen zu Limos oder Eistees. Gerade Frauen und Kunden aus der GenZ greifen gerne mal zum Smoothie und möchten sich so etwas Gutes tun.“
Im Fokus stehen im Frischesortiment:
- Smoothies
- Sandwiches
- Wraps
- Obstsalate und Salat Cups
- Frische Desserts
- Eiscafés
Marktforschungszahlen unterstreichen das Wachstum – Sandwich ist Spitzenreiter
Auch die nüchternen Zahlen sprechen dafür: „Smoothies konnten innerhalb eines Jahres in der Tankstelle ein Umsatzwachstum von 14% verbuchen, Wraps sogar eines von 17%.“ erläutert Fabian Brüderle, Category Manager bei der MCS in Offenburg.
„Beide wurden vom beliebten Dreieckssandwich sogar noch deutlich geschlagen: Diese haben im Jahresverlauf rund 48% Wachstum generieren können. Das Thunfischsandwich verbucht beispielsweise in der Tankstelle einen vergleichbaren Umsatz wie die Ritter Sport Vollnuss, ein Artikel, der ja schon seit vielen Jahren im Shop erfolgreich etabliert ist. Das zeigt, dass die Artikel aus dem Frischesortiment mehr sind, als eine bloße Randerscheinung. Insgesamt ist festzustellen, dass sich die veränderten Verzehrgewohnheiten in den letzten Jahren genau bei diesen Produkten manifestieren.“
Smoothie „gleichauf“ mit Fruchtschorlen
Eine vergleichbare Situation zeigt sich auch bei den Getränken im Frischesortiment:
In einer Konsumentenbefragung von Bormann & Gordon geben 10% der Befragten an, dass sie zumindest gelegentlich Smoothies in der Tankstelle kaufen – das sind genauso viele Kunden, die das auch für Fruchtschorlen sagen.
Die Top 3 der Smoothies sind:
1. true fruits yellow 0,25l
2. true fruits pink 0,25l
3. true fruits purple 0,25l
„Moderne Convenienceshops kommen heute nicht mehr ohne die Artikel aus. Die Kunden der Zukunft verlangen die Produkte. Wer Angst vor Abschriften hat, kann sich langsam rantasten und Erfahrungen sammeln.“ rät Daniel Knüver.Auch im Südwesten wird ebenfalls auf das Frischesortiment gesetzt.
„Unsere Verkaufsberater unterstützen die Kunden gerne bei der Zusammenstellung des richtigen Sortimentes, um das Risiko so gering wie möglich zu halten. Jetzt ist Chancendenken angesagt, um von veränderten Konsumgewohnheiten und neuen Zielgruppen zu profitieren.“ so Patrick Wenk von Utz.
Ein Dauerbrenner im Segment der frischen Produkte in der Tankstelle ist der frische Eiskaffee. Er hat sich in den letzten Jahren zur festen Größe im Shop entwickelt und ist nicht nur im Sommer bei den Kunden beliebt.
So sieht das Ranking der Eiskaffees aus:
1. Emmi Caffè Latte Macchiato 0,23l
2. Emmi Caffè Latte Cappuccino 0,23l
3. Starbucks Caramel Macchiato 0,22l
4. Starbucks Caffè Latte 0,22l
5. Starbucks Cappuccino 0,22l
Zusammengefasst sind die Artikel bei der MCS unter der Headline „JUST fresh“. Hier finden die MCS Kunden ein breites Frischesortiment angefangen von Sandwiches über Smoothies oder Desserts. Mehr dazu gibt es in weiteren Blogbeiträgen.
Klicken Sie hier für mehr Informationen zu JUST fresh oder sprechen Sie Ihren MCS Verkaufsberater an.
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