Hydration mit Mehrwert: Warum Wasser Plus sich neu erfindet

Vitamine, Elektrolyte oder natürliches Kokoswasser – Verbraucher erwarten heute deutlich mehr von einem Getränk als reine Durstlöschung. Das verändert auch die Kategorie Wasser Plus grundlegend. Während klassische aromatisierte Wässer an Dynamik verlieren, entwickeln sich funktionale Getränke mit einem klaren Zusatznutzen zu den Wachstumstreibern im Mineralwasserregal. Für Tankstellenshops bietet dieser Wandel attraktive Umsatzchancen – vorausgesetzt, das Sortiment entwickelt sich mit den Bedürfnissen der Kunden weiter.

Wasser Plus wächst – doch der Markt verändert sich

Mineralwasser gehört weiterhin zu den wichtigsten Umsatzträgern im Getränkeregal. Im Tankstellenmarkt legte die Warengruppe laut den aktuellen Zahlen gegenüber dem Vorjahr um 7,3 % beim Umsatz und 1,0 % beim Absatz zu. Besonders dynamisch entwickelte sich die Unterwarengruppe Wasser Plus mit einem Umsatzplus von 11 %. Damit erwirtschaftet sie inzwischen knapp 30 % des Umsatzes innerhalb der Warengruppe Mineralwasser – fast jeder dritte Euro entfällt bereits auf diese Kategorie.¹

Hydration wird zum Kaufargument

Ausreichend trinken gehört längst zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil. Heute erwarten Verbraucher jedoch mehr als reine Flüssigkeitszufuhr. Getränke sollen Energie liefern, beim Sport unterstützen, Vitamine enthalten oder einen Beitrag zum allgemeinen Wohlbefinden leisten. Genau diese Entwicklung beschreibt der Begriff Hydration.

Das steigende Gesundheitsbewusstsein unterstützt diesen Trend. Laut Mintel achten inzwischen 68 % der Deutschen immer oder meistens auf eine gesunde Ernährung und Getränkeauswahl – vier Prozentpunkte mehr als im Vorjahr. Gleichzeitig gewinnen natürliche Zutaten, weniger Zucker und funktionale Inhaltsstoffe weiter an Bedeutung.

Funktion schlägt reine Aromatisierung

Noch vor wenigen Jahren standen vor allem aromatisierte Wässer im Mittelpunkt der Kategorie. Heute verschiebt sich der Fokus deutlich. Produkte mit Vitaminen, Elektrolyten oder anderen funktionalen Inhaltsstoffen gewinnen kontinuierlich an Bedeutung, während klassische Wasser mit Geschmack an Dynamik verlieren.

Das bestätigt auch das aktuelle Ranking der erfolgreichsten Wasser-Plus-Produkte im Tankstellenmarkt. Active O2 behauptet weiterhin seine Spitzenposition, gleichzeitig bauen Marken wie Vitamin Well und Volvic Vitamin+ ihre Marktpräsenz deutlich aus.

Vitaminwasser wächst – Kokoswasser kommt

Besonders dynamisch entwickelt sich derzeit das Segment der Vitaminwasser. Marken wie Vitamin Well, Volvic Vitamin+ oder Active O2 zeigen, dass Verbraucher bereit sind, für einen erkennbaren Zusatznutzen einen höheren Preis zu bezahlen. Getränke mit Vitaminen oder Mineralstoffen verbinden Erfrischung mit einem modernen Gesundheitsimage und sprechen besonders aktive sowie gesundheitsbewusste Zielgruppen an.

Auch Produktneuheiten der vergangenen Monate zeigen deutlich, wohin sich der Markt entwickelt: Der Mehrwert eines Getränks wird immer wichtiger. Vitamine, Elektrolyte, natürliche Inhaltsstoffe und ein reduzierter Zuckergehalt entwickeln sich zunehmend zu den entscheidenden Kaufargumenten.

Wasser Plus als Teil der SMART-FOOD-Welt

Die Entwicklung von Wasser Plus ist eng mit dem wachsenden SMART FOOD-Trend verbunden. Das MCS Konzept vereint moderne Convenience mit bewusstem Genuss und rückt Produkte in den Mittelpunkt, die neben Geschmack einen klaren Zusatznutzen bieten. Funktionale Getränke mit Vitaminen, Mineralstoffen oder Elektrolyten gehören deshalb ebenso zu dieser Sortimentswelt wie proteinreiche und zuckerreduzierte Snacks. Gerade Marken wie Vitamin Well oder Vita Coco sprechen junge, mobile und gesundheitsbewusste Zielgruppen an, die Produkte häufig bereits aus den sozialen Medien kennen und gezielt danach suchen. Für Shopbetreiber bietet SMART FOOD die Möglichkeit, diese Nachfrage sichtbar aufzugreifen – beispielsweise über eine eigene Regalplatzierung, einen Gondelkopf oder durch die Integration der Produkte in bestehende Warengruppen.

Weitere Informationen zum Konzept und zu den Umsetzungsmöglichkeiten im Shop finden Sie auf unserer SMART-FOOD-Serviceseite. Wie SMART FOOD neue Zielgruppen und zusätzliche Kaufimpulse in den Convenience-Shop bringen kann, zeigt außerdem unser Beitrag „Smart Food: Wenn Convenience auf bewussten Genuss trifft“.

Das bedeutet für Ihren Shop

Die Kategorie Wasser Plus bietet weiterhin großes Umsatzpotenzial – allerdings verändern sich die Erfolgsfaktoren. Wer sein Sortiment regelmäßig überprüft und um moderne funktionale Konzepte ergänzt, kann von der steigenden Nachfrage profitieren.

Unsere Empfehlungen:

• Platzieren Sie funktionale Getränke wie Vitaminwasser oder Elektrolytgetränke gut sichtbar im Kühlregal.
• Bilden Sie Marken- oder Themenblöcke rund um Hydration, Sport oder Wellness.
• Ergänzen Sie Ihr Sortiment regelmäßig um Neuheiten, um Impulskäufe zu fördern.
• Nutzen Sie aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierungen oder Aktionsflächen, um Innovationen hervorzuheben.

Passende Werbemittel für Ihr Getränkesortiment finden Sie im MCS CONNECTOR. Dort stehen Ihnen unter anderem Social-Media-Vorlagen, Digital-Signage-Motive, Plakate und weitere POS-Materialien kostenlos zum Download zur Verfügung.

Fazit

Wasser Plus entwickelt sich vom aromatisierten Durstlöscher zur modernen Hydration-Lösung. Verbraucher suchen heute Getränke, die neben Geschmack einen klaren funktionalen Mehrwert bieten. Vitaminwasser, Elektrolytgetränke und Kokoswasser profitieren besonders von diesem Wandel und treiben die Entwicklung der Kategorie maßgeblich voran.

Für Tankstellenshops bietet sich damit die Chance, das Getränkeregal gezielt an den veränderten Verbraucherbedürfnissen auszurichten. Wer funktionale Konzepte frühzeitig integriert und sichtbar platziert, kann sich zusätzliche Umsatzpotenziale erschließen und gleichzeitig aktuelle Ernährungstrends bedienen.

Quellen

1. NielsenIQ, TS Scanning MAT bis 24.05.2026 gegenüber Vorjahreszeitraum.
2. Mintel, Mineral-, Quell- und Tafelwasser – Deutschland – 2026.
3. Mintel, Einstellungen zu gesunder Ernährung – Deutschland – 2026.
4. Mintel, Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke – Deutschland – 2026.