So geht’s: Trotz Personalknappheit in der Corona-Zeit einfach leckere Backwaren im Bistro anbieten

Der Duft von frischen Backwaren:

Kennen Sie diesen Duft von frischen Backwaren, der uns gleich morgens zum Kauf verführt? Egal ob beim Bäcker, in Supermarkt oder der Tankstelle – Backwaren begleiten uns durch den Alltag und gehören zu den beliebtesten Snacks.

Wussten Sie, dass jeder Deutsche pro Jahr rund 87 kg Backwaren verzehrt? Der Konsum steigt sogar jährlich und lag laut der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) 2013/2014 noch bei 86 kg.

Dieser Anstieg liegt vor allem im Wandel unseres Lebensstils. Wir verbringen mehr Zeit unterwegs, die Anzahl der Singlehaushalte wächst und auch die Pendlerzahlen sind steigend. Durch diese gesteigerte Mobilität, werden Tankstellen immer relevanter, wenn es um den raschen Snack für zwischendurch geht. Dabei lassen wir uns gerne von einer ansprechenden Theke verführen und treffen 60% unserer Kaufentscheidung aus reinem Impuls heraus. Und so eine Butter-Brezel oder ein frisch belegtes Brötchen sind doch rasch verzehrt.

Wussten Sie, dass in Deutschland rund 47 Mio. zugelassene PKWs auf unseren Autobahnen unterwegs sind? Was für ein riesiges Kundenpotential für Sie und ihren Shop. Ebenfalls unterstreicht die Zahl die Relevanz für ein abwechslungsreiches Shopangebot, wo unser liebster Snack, die Backware, natürlich nicht fehlen darf.

Aktuelle Situation während Corona:

Erst recht in der aktuellen Corona-Krise mangelt es vielen Pächtern an Personal, sodass die bunte Vielfalt und ein abwechslungsreiches Angebot, das die Kunden begeistert, gar nicht mehr umgesetzt werden kann. Wie lässt sich also der Aufwand reduzieren,  dennoch ein abwechslungsreiches Portfolio anbieten und der Umsatz sichern?

Greifen Sie auf einen zuverlässigen Helfer zurück: fertig gebackene Backwaren. Diese ermöglichen ein abwechslungsreiches Angebot mit geringstem Handlingaufwand. Von Muffins über Donuts bis hin zu Brötchen, Laugengebäck, Kuchen oder süßen Teilen – die Produktvielfalt ist riesig! Zusammengefasst finden Sie hier die unschlagbaren Produktvorteile:

• Konstante Produktqualität und Optik
• Arbeitserleichterung: Produkte einfach nur auftauen
• Handlingfehler sind somit nahezu ausgeschlossen
• Ideal auch für Betriebe ohne Backmöglichkeit
• Kein geschultes Personal nötig
• Schnelle Reaktionsmöglichkeit bei Nachfragespitzen

Wir haben Ihnen ebenfalls eine kleine Auswahl unserer liebsten fertiggebackenen Backwaren zusammengestellt:

• Laugenbrezel mit Butter
• Bagels
• Muffins- mit Schokolade oder Blaubeere
• Nusschnecke
• Berliner

Tipp: Jedes dieser Produkte eignet sich für ein Kombi-Angebot mit Kaffee oder einem Softgetränk. Bieten Sie Vielfalt an und sichern Sie sich Ihren Umsatz!