Salzige Snacks: Ein Erfolgsrezept für Shopbetreiber

Salzige Snacks zählen seit Jahren zu den wachstumsstärksten Segmenten innerhalb der Süßwarenwelt – insbesondere im Unterwegs-Konsum an Tankstellen, Kiosken und Convenience-Stores. Für viele Autofahrer und Reisende sind Chips, Salzstangen, Erdnussflips und Nüsse längst zur beliebten Alternative zu Schokolade oder Gummibärchen geworden. Der Griff zur herzhaften Knabberei ist kein Randphänomen: Rund 84 % der Deutschen konsumieren regelmäßig salzige Snacks. Besonders in den Abendstunden gehören sie zu den stärksten Warengruppen im Shopgeschäft.

Nach Schokoriegeln (Platz 1) und Kaugummi (Platz 2) belegen salzige Snacks den dritten Platz im Süßwarenumsatz – Tendenz steigend. Neue Geschmackssorten, innovative Packungsformate und der Wunsch nach „besser für mich“-Alternativen sorgen für zusätzliche Dynamik im Regal. In diesem Beitrag werfen wir einen genaueren Blick auf aktuelle Entwicklungen, Konsumtrends und die wichtigsten Neuheiten in der Kategorie salziger Snacks.

POTENTIAL DER SALZIGEN SNACKS

Der deutsche Markt für salzige Snacks hat sich in der Convenience-Branche positiv entwickelt. In der Tankstelle ist die Warengruppe Salzige Snacks um +12% im Umsatz gegenüber dem Vorjahr gestiegen.² 

Breite Vielfalt und neue Favoriten im Knabberregal

Kartoffelchips bleiben unangefochten die Nummer eins unter den salzigen Snacks: Laut einer repräsentativen Verbraucherbefragung des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) nennen 76 % der Deutschen klassische Kartoffelchips als ihren Lieblingssnack. Auch Stapelchips – wie Pringles – erfreuen sich mit 40 % großer Beliebtheit. Kein Wunder also, dass gleich mehrere Sorten dieser Kategorie in den Top 10 der salzigen Snacks vertreten sind. Ebenfalls gefragt sind Laugensticks und Salzbrezeln (48 %) – echte Klassiker, die in kaum einem Haushalt fehlen. Erdnuss-Flips behaupten sich mit 57 % Beliebtheit als Dauerbrenner. Besonders bei jüngeren Konsumenten im Alter von 16 bis 34 Jahren stehen internationale Marken hoch im Kurs – etwa die amerikanische Marke Herr’s. Die gebackenen Herr’s Curls in auffälligen Sorten wie Jalapeno, Baked Cheese Curls oder Carolina Reaper treffen genau den Geschmack dieser neugierigen Zielgruppe. Auch bei Tortilla-Chips zeigt sich ein deutlicher Aufwärtstrend: 39 % der Deutschen greifen regelmäßig zu – und Marken wie Doritos haben es erstmals unter die Top 15 geschafft.

Gesünder snacken liegt im Trend

Nüsse und Nussmischungen gewinnen zunehmend an Bedeutung: 69 % der Verbraucher greifen regelmäßig zu, 43 % bevorzugen Studentenfutter. Der Trend zu nährstoffreichen Snacks mit natürlichen Fetten passt ideal zum wachsenden Gesundheitsbewusstsein vieler Käufer. Neben den klassischen Produkten wächst auch das Interesse an alternativen Snackvarianten. Gemüsechips sind bereits bei 21 % der Deutschen beliebt, ebenso finden Linsen- und Hummus-Chips immer mehr Abnehmer. Gesündere Optionen wie ofengebackene Nüsse oder fettarme Crackets bieten Shopbetreibern die Chance, auch ernährungsbewusste Kunden gezielt anzusprechen – ohne auf Geschmack oder Abwechslung zu verzichten.

Knusprige Neuheiten

XXL-Formate erobern das Snackregal

BESTSELLER IM TANKSTELLENSHOP

Um Ihnen die Sortimentsplanung zu erleichtern, haben wir für Sie die zehn umsatzstärksten salzigen Snacks im Tankstellenkanal zusammengestellt. Diese Liste zeigt, welche Produkte bei Kunden besonders gut ankommen – und bietet Ihnen eine fundierte Grundlage, um das Knabberregal in Ihrem Shop gezielt und verkaufsstark zu gestalten:

1. Funny-frisch Chipsfrisch Ungarisch 150 g
2. Pringles Sour Cream & Onion 165 g
3. Lorenz Nic Nac's 110 g
4. Pringles Original 165 g
5. Lay’s Sour Cream & Onion 150 g
6. Lay’s Paprika Chips 150 g
7. Lay’s Gesalzen 150 g
8. Pringles Hot & Spicy 165 g
9. Funny-frisch Chipsfrisch Oriental 150 g
10. Ültje Erdnüsse gesalzen 180 g

Weitere Renner-Listen finden Sie in Form der MCS Quick-Checks.

Asiatische Snacks liegen voll im Trend

Effektive Platzierung salziger Snacks

Die Warengruppe lässt sich in drei Unterkategorien gliedern: Kartoffelchips, Nuss- und Nuss-Spezialitäten sowie sonstige salzige Snacks wie Salzstangen, Tuc-Kekse, Tortilla-Chips und Erdnussflips. Um den Umsatz mit salzigen Snacks in Ihrem Tankstellenshop zu steigern, ist es entscheidend, auf eine breite Vielfalt im Angebot zu achten und die Platzierung strategisch zu optimieren. Platzieren Sie salzige Snacks so, dass sie von den Kunden leicht wahrgenommen werden, idealerweise im Kundenlaufweg oder als Zweitplatzierung im prominenten Gondelkopf "Preiskracher". Diese Strategie bietet eine zusätzliche Aktionsfläche, um die Produkte auffällig zu präsentieren und den Verkauf anzukurbeln.

Eine Platzierung in der Nähe des Getränkesortiments ist ebenfalls empfehlenswert, denn Chips, Flips und Co. machen durstig und können so Impulskäufe fördern.

Bundle-Aktionen mit einem Snack und einem Getränk können zusätzliche Umsätze generieren. Achten Sie darauf, dass die Produkte von hoher Qualität sind und bleiben Sie über aktuelle Trends informiert. Eine enge Zusammenarbeit mit Ihrem Lieferanten hilft Ihnen dabei, das Angebot zu optimieren.

Nutzen Sie die kostenlosen Werbemittel im CONNECTOR für Ihre Social-Media-Kanäle, Plakate, Digital Signage Bildschirme oder Ihren HUTH und MADIC Kassen- bzw. Werbebildschirm, um Ihre Kunden gezielt anzusprechen.

Abschließend lässt sich sagen, dass salzige Snacks einen wesentlichen Bestandteil des Sortiments in Tankstellenshops darstellen. Es ist entscheidend, eine breite Auswahl anzubieten und die neuesten Produkte der verschiedenen Marken gut sichtbar zu präsentieren. Neue Geschmacksrichtungen werden oft intensiv beworben und können neue Kundengruppen ansprechen sowie das Umsatzpotenzial steigern. Durch eine gezielte Optimierung des Angebots und die Anpassung an aktuelle Trends können Sie als Tankstellenbetreiber nicht nur Ihre Umsätze steigern, sondern auch die Bedürfnisse Ihrer Kunden optimal erfüllen.

¹ Mintels Global Consumer, März 2023

² Nielsen TS Scanning MAT bis 02.06.2024 gegenüber Vorjahr

³ BDSI, Januar 2022